¡No te resistas al rico sabor de la Arepa Dominó Venezolana!

¿Qué es la Arepa Dominó?

La arepa dominó es una variante de la tradicional arepa venezolana, caracterizada por su relleno simple pero delicioso de caraotas negras (frijoles negros) y queso blanco rallado. Este plato es un reflejo de la riqueza y diversidad de la gastronomía venezolana, combinando ingredientes básicos en una mezcla que deleita a todos los paladares.

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Historia y Origen de la Arepa Dominó

La arepa, un alimento fundamental en la dieta venezolana, tiene una historia que se remonta a las culturas indígenas de Venezuela. La arepa dominó, en particular, recibe su nombre debido a la apariencia de su relleno: el contraste de los frijoles negros con el queso blanco recuerda a las fichas de dominó. Este plato es una muestra de cómo ingredientes humildes pueden crear una combinación deliciosa y nutritiva.

Ingredientes Clave para una Auténtica Arepa Dominó

Para preparar una auténtica arepa dominó, necesitas los siguientes ingredientes:

• Para la masa de arepa:
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 ½ tazas de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
• Para el relleno:
  • 1 taza de caraotas negras (frijoles negros) cocidas
  • 1 taza de queso blanco rallado

Receta Paso a Paso para Preparar Arepa Dominó

Preparación de la Masa de Arepa:

1. En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
2. Añade el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y sin grumos.
3. Deja reposar la masa durante unos minutos.
4. Divide la masa en porciones y forma bolas del tamaño de una pelota de golf. Aplánalas hasta obtener discos de aproximadamente 1 cm de grosor.

Cocción de las Arepas:

1. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto.
2. Coloca las arepas en la plancha caliente y cocínalas durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

Preparación del Relleno:

1. Cocina las caraotas negras con sus aliños (ajo, cebolla, pimentón, y especias al gusto) hasta que estén tiernas y bien sazonadas. Puedes preparar una cantidad mayor y reservarlas para otras comidas.
2. Ralla el queso blanco fresco. El tipo de queso puede variar, pero es ideal uno que sea ligeramente salado y se derrita bien.

Montaje de la Arepa Dominó:

1. Una vez cocidas las arepas, abre cada una por la mitad.
2. Rellena generosamente con una porción de caraotas negras.
3. Añade el queso rallado sobre las caraotas, permitiendo que el calor de los frijoles derrita ligeramente el queso.

A continuación te invitamos a disfrutar los detalles en la receta que traemos para ti. Es una receta de TheHolsteinKitchen que te va a encantar. Si quieres visitar su canal en youtube aquí.

Receta de Arepa Dominó Venezolana

Las Arepas Domino son unas arepas hechas con harina de maíz precocida y son perfectas para aquellos que buscan recetas saludables y deliciosas. Se preparan rápidamente y van bien con una variedad de ingredientes. Proporcionan una alta cantidad de calorías energéticas, carbohidratos, proteínas y fibra. Se han hecho muy populares tanto en Venezuela como en otros países de Latinoamérica. Esta receta es relativamente fácil de preparar y es la opción perfecta para aquellos que quieran aprovechar la nutrición y el sabor sin sacrificar la comodidad.

La arepa dominó es la combinación y contraste de sabores y colores: el de las caraotas y el queso blanco. Es muy solicitada en las areperas venezolanas y las que se encuentran fuera de ellas. Puedes servir en el desayuno o en la cena.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 25 minutos min

Plato Acompañamiento, Aperitivo, Cenas, Desayuno

Cocina Venezolana

Raciones 4 Arepas

Calorías 200 kcal

Ingredientes

  

• 2 Tazas Agua tibia
• 2 Tazas Harina de maíz precocida de tu preferencia
• 1/4 cda Sal
• 2 Tazas Caraoras fritas
• 200 gr Queso blanco rallado

Elaboración paso a paso

 

• Colocar en un bol con suficiente capacidad, las 2 tazas de agua y la sal. Revolver para disolver la sal. Agregar pausadamente la harina mientras revolvemos, así evitamos los grumos en la masa.
  
• Ahora con las manos amasamos por varios minutos, hasta conseguir una masa suave y homogénea, que no se pegue. Dividimos la masa en 4 porciones con las cuales hacemos unas bolas.

  Le damos forma a cada arepa, aplanando con las manos con movimientos circulares.
  
• Cocinamos unos 8 minutos por cada lado en una budare o sartén engrasado hasta que estén tostaditas.
  
• Para rellenar abrimos la arepa unas 3/4 partes, dejando cerrada la parte de abajo para que no se salga el relleno. Colocamos algo de mantequilla y luego agregamos una ración de caraotas.
  
• Ahora agregamos suficiente queso blanco rallado para cubrir lo que falta.
  
• Cerramos la arepa hasta donde se pueda y el relleno lo permita y servimos. Podemos acompañar con crema de leche.
  

Video

Keyword caraotas, dominó, queso rallado

Información Nutricional:

Porción de 100 g:

• Calorías: 290
• Grasas: 12 g
• Grasas Saturadas: 2 g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 463 mg
• Carbohidratos: 44 g
• Fibra: 3 g
• Azúcares: 0 g
• Proteínas: 5 g

Consejos y Variaciones para Personalizar tu Arepa Dominó

Consejos:

• Caraotas Cremosas: Si prefieres una textura más cremosa, machaca ligeramente las caraotas antes de ponerlas en la arepa.
• Queso Derretido: Para una experiencia aún más deliciosa, puedes calentar la arepa con el queso ya dentro, para que se derrita completamente.

Variaciones:

• Arepa Dominó con Aguacate: Añade rodajas de aguacate para un toque fresco y cremoso.
• Arepa Dominó con Plátano Maduro: Un toque dulce con rodajas de plátano maduro frito puede hacer que tu arepa sea aún más especial.

Valor Nutricional de la Arepa Dominó

La arepa dominó es una excelente fuente de carbohidratos complejos, proteínas y fibra, gracias a la combinación de la harina de maíz y las caraotas negras. El queso aporta calcio y proteínas adicionales. A continuación, un desglose aproximado del valor nutricional por porción:

• Calorías: 350
• Proteínas: 14g
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 50g
• Fibra: 8g

Descubriendo la Arepa Dominó

Como venezolano, las arepas son más que un simple alimento para mí; son una parte integral de mi vida y mi identidad. Cada vez que muerdo una arepa, siento una conexión profunda con mis raíces y con todos esos momentos compartidos en familia alrededor de la mesa. Pero hay una variedad de arepa que siempre tiene un lugar especial en mi corazón: la arepa dominó.

La primera vez que probé una arepa dominó fue un momento que nunca olvidaré. Estaba en casa de un amigo, y su mamá, con su inmenso cariño y talento culinario, nos preparó unas arepas que parecían simples a primera vista, pero que ocultaban una explosión de sabores en su interior. Al primer mordisco, me cautivó la combinación perfecta de frijoles negros (caraotas) y queso blanco rallado. La mezcla de la suavidad y cremosidad del queso con la textura y el sabor profundo de las caraotas es, simplemente, insuperable.

Desde entonces, la arepa dominó se convirtió en una de mis favoritas. Prepararla es un ritual que disfruto muchísimo. Me encanta cocinar las caraotas con todos sus aliños hasta que estén tiernas y sabrosas, y luego rallarle un buen queso blanco, fresco y salado, que se derrite ligeramente con el calor de la arepa recién salida del budare.

La Importancia Cultural de la Arepa Dominó

La arepa dominó no solo es deliciosa, sino que también representa la unión de dos ingredientes humildes pero fundamentales en la cocina venezolana. Para mí, es un recordatorio de que las mejores cosas de la vida a menudo son simples, pero llenas de sabor y significado.

Disfrutar de una arepa dominó es como darle un abrazo a mi infancia, a mi cultura, y a todos esos momentos compartidos con seres queridos. No importa dónde esté, cada vez que preparo y saboreo una arepa dominó, me siento en casa.

¿Cuáles Arepas prefieres las Arepas Venezolanas o Arepas Colombianas?

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